產品特色：午仔魚以其肉質細緻、味道鮮美而聞名，是台灣料理中常見的食材。 台灣有一句俗語：「一午、二紅沙、三鯧、四馬加、五鮸」，是由於牠肉質細緻、油脂豐富、少刺等因素，讓午仔魚在台灣各地漁民饕客中特別受到歡迎，也常被製作為一夜干。
烹飪方式：清蒸、煎炸、紅燒、煮湯。
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