產品特色：花蟹最大的特色就是橘紅色、咖啡色、白色3色相間的甲殼，因此有美麗的學名「鏽斑蟹」，顏色愈鮮明，通常滋味也較出色，花蟹人工養殖不易，因此多是野生蟹種。其肉質結實且量多，嘗起來細嫩且自然清甜，而蟹膏鹹香且蟹黃細稠香綿。
烹飪方式：清蒸、熱炒、煮粥。
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